Gabrielle a débuté l’apprentissage de la musique par le piano. À l’âge de 10 ans, elle choisi la contrebasse, instrument dont le son grave et puissant la fascine.
Après l’étude du répertoire classique, elle s’oriente vers le jazz, attirée par les rythmes et la liberté que lui inspire cette musique. Elle étudiera cette musique au CRR de Montpellier, dans la classe de Pierre de Bethman et François Théberge, puis auprès du guitariste Serge Lazarevitch où elle obtient son DEM en 2012. Lauréate du prix Marion Bourgine du Festival de Marciac en 2011, Gabrielle multipliera les rencontres musicales et aura la chance de jouer auprès des grands noms de la scène française : François Jeanneau, Michel Marre, Denis Fournier, Gérard Pansanel, Pierre Coulon-Cerisier, Leila Olivesi, Eric Seva, Jean Pierre Mas, Vittorio Silvestri, Richard Razaf, Gaël Horellou, Tony Rabeson… C’est notamment grâce à sa rencontre avec le batteur Joel Allouche qui l’intégrera dans de nombreux projets (Airelle Besson, Pierreolivier Govin) qu’elle s’est produite sur les plus grandes scènes telles que le Festival de Radio France Montpellier, Jazz à Sète, Jazz à Junas, Jazz sur son 31…
Depuis 2017, elle a créé son propre projet, « Gasy Jazz Project », rencontre entre le jazz et la musique de Madagascar dont elle est originaire. Avec ce groupe, elle a enregistré 2 albums : « Gasy Jazz Project » (2018) et « Tany » (2019).